家常炖肘子的做法？家常炖肘子的方法-悦刻正品优购

家常炖肘子的做法？家常炖肘子的方法

发布时间：2025-06-08 17:23:22 来源：悦刻正品优购作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

食材：虾仁，蒜薹，家常家常姜，蒜苔蒜苔大葱，炒大炒大菜料酒、虾的虾生抽

做法：

1.把虾仁自然解冻，做法做法倒入适量料酒、大全大全生抽，家常家常腌制半小时

2.蒜薹洗净切段备用

3.大葱、蒜苔蒜苔姜切碎备用

4.热锅倒油，炒大炒大菜放入葱姜碎，虾的虾倒入蒜薹翻炒

5.蒜薹炒至断生，倒入虾仁翻炒至变色，再倒入适量加加生抽翻炒均匀，盛盘即可

步骤一：将以上的所有食材准备好，然后准备新鲜大虾，用剪刀剪去虾枪、虾眼、虾爪、以及触角。用刀尖将虾尾挑出来，挑出虾线，清洗干净，沥干水分。

步骤二：将所有配菜清洗干净，小芹菜切成长段，洋葱切成细丝、红椒切块，生姜切片、小葱切段，干辣椒切段，装入盘中。大虾中撒盐、几片生姜，一汤勺料酒，翻拌均匀腌制15分钟。

步骤三：干辣椒段、八角、花椒、桂皮、香叶，倒入适量清水，浸泡5分钟。5分钟后，香料泡好倒出清水，挤干水分。锅中倒入底油，油热下芹菜，大火翻炒，下入洋葱丝，留一半洋葱待用，炒至半熟盛入盘中。

步骤四：锅中再倒入底油，将大虾略微煎制一下，煎至变色，用铲子轻轻按虾头，将虾油按出来。待大虾煎至变色，下辣椒酱、香料，开大火炒出红油。淋入料酒，葱段、姜片，继续翻炒均匀。

步骤五：最后撒上盐、白糖、生抽，翻炒均匀。下入半熟的芹菜和洋葱，大火翻炒，下入红椒块，大概炒至1-2分钟就可以了。最后淋入芝麻油增香，撒熟芝麻，出锅。

这样一道家常版的香辣虾就制作好啦，吃着味道可香啦，营养美味，简单好吃哦。

准备需要的食材：猪肉，食盐，鸡蛋清，淀粉，食用油，生抽，老抽，蚝油，蒜苔。

步骤一：将意思航的食材准备好。猪肉洗净然后切成肉丝，装入碗中备用。肉丝中加食盐，打入一个鸡蛋清，少许的淀粉，肉丝准备好后，准备生姜生姜切片备用。

步骤二：一些干辣椒，切圈备用，一小把的蒜苔，将蒜苔清洗干净，将其切成段状，装盘备用。起锅热油，锅中加入一大勺食用油，油温八成热，然后加入腌制好的肉丝，将其进行煸炒，等肉丝颜色炒至发白，再加入两勺料酒翻炒去腥。

步骤三：继续翻炒大概一分半左右以后，把炒好的肉丝盛出装盘备用。然后另起锅烧油，把准备好的姜、干辣椒加入热油中，小火炒出香味。

步骤四：锅中加入准备好的蒜苔，将蒜苔翻炒均匀。这里等蒜苔炒至断生，再把炒过的肉丝进行回锅，将其和蒜苔翻炒均匀，最后往锅中再加点盐或者是生抽调味，这样就好啦。

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

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